샌프란시스코, 2026년 9월 19일 확인
샌프란시스코 노스비치 피자 4곳, 스타일별로 고른다
노스비치에는 진지한 피자집이 빼곡하다. 그래서 "최고의 피자"라는 질문부터 던지면 답이 꼬인다. 콜럼버스와 스톡턴 주변 몇 블록 안에서 세계 랭킹에 오른 나폴리 피자, 창구로 내미는 두툼한 포카차 사각 피자, 테이블에 앉아 먹는 화덕 마르게리타, 시카고 딥디시를 모두 만날 수 있다. 하나의 왕좌를 두고 겨루는 네 후보가 아니라, 아예 다른 네 가지 저녁이다.
그러니 진짜 결정은 스타일이 먼저고, 그다음이 기다림이다. 아래 네 곳은 걸어갈 가치가 있는 집들이다. 예약을 받는지 안 받는지, 줄이 실제로 얼마나 길어지는지, 들어가서는 무엇을 시켜야 하는지까지 함께 적는다. 네 곳 모두 서로 몇 블록 안에 있어서 길에서 마음을 바꿔도 몇 분이면 충분하다.
1. Tony's Pizza Napoletana
Tony's Pizza Napoletana는 챔피언 피자이올로 Tony Gemignani가 운영하는 북적이는 노스비치 피자집이다. 일부러 어지러울 만큼 많은 11~13가지 지역별 피자 스타일을 갖추고 각 스타일을 전용 오븐에서 굽는다. 오븐은 일곱 대 이상 돌아간다. 예약 없이 워크인으로만 받는 "장면" 같은 곳으로, 2009년 문을 연 뒤로 문밖까지 줄이 이어진다. 자매 레스토랑 Capo's와 바로 옆 슬라이스 가게와 함께 Gemignani의 노스비치 클러스터를 이룬다.
1570 Stockton St, San Francisco, CA 94133, USA | $$ | italian, pizza
노스비치의 결정적 답을 원한다면 이곳이다. Tony Gemignani의 플래그십은 2026년 50 Top Pizza 세계 랭킹 5위에 올랐고, 메뉴는 대략 열두 가지 지역별 스타일을 각각 전용 오븐에서 구워 낸다. 먼저 시킬 것은 나폴레타나 마르게리타다. 2007년 나폴리 월드 피자 컵에서 금메달을 딴 피자로, 하루 73판만 만든다. 일찍 주문하고, 두 번째 선택도 준비해 두는 편이 낫다. 대가는 마찰이다. 예약은 없고 매일 웨이트리스트만 돌아간다. 피크 시간대에는 제법 기다려야 한다.
- 2026년 50 Top Pizza 세계 랭킹 5위에 올랐다.
- 대략 11~13가지 지역별 피자 스타일을 각각 전용 오븐에서 굽는다.
- 기준이 되는 주문은 2007년 나폴리 월드 피자 컵 금메달리스트인 나폴레타나 마르게리타로, 하루 73판 한정이다.
- 예약을 받지 않는다. 매일 웨이트리스트에 이름을 올려야 한다. 영업시간은 월요일부터 목요일까지 낮 12시부터 밤 10시, 금요일부터 일요일까지 낮 12시부터 밤 11시다.
워크인만 받고 Yelp 웨이트리스트는 파티당 6명까지로 제한된다. 오픈 전부터 줄이 서고, 피크 시간대에는 한 시간 이상 기다린다는 후기가 나온다. 2025년과 2026년 일부 리뷰에서는 12인치 피자 두 판에 거의 $63라는 가격이 비싸다고 지적하고, 마르게리타의 감동이 예전 같지 않다는 말도 나온다. 홀이 시끄럽고 활기차다. 조용한 식사 자리는 아니다.
구글 지도에서 보기2026년 8월 3일에 업데이트했습니다
2. Golden Boy Pizza
Golden Boy Pizza는 1978년부터 그린 스트리트에서 자리를 지킨 노스비치의 상징적인 무장식 슬라이스 창구다. "샌프란실리안"이라 부르는 두툼한 포카차 크러스트 사각 피자를 조각이나 시트 단위로 판다. 워크업 카운터에서 주문하며 좌석은 사실상 없다. 앉아 먹는 식당이 아니라 저렴한 한 끼, 혼밥, 심야 간식의 오랜 제도권으로, The Infatuation은 8.0점을 주고 Tripadvisor는 샌프란시스코 "Quick Bites" 351곳 중 1위로 꼽는다.
542 Green St, San Francisco, CA 94133, USA | $ | pizza
동네의 슬라이스 제도권으로, 1978년부터 그린 스트리트의 워크업 창구에서 피자를 내보낸다. 받는 것은 두툼한 포카차 크러스트 사각 피자고, 모두가 다시 찾는 것은 클램 앤 갈릭이다. 주문한 다음에는 어디에 서 있을지부터 정한다. 좌석이 전혀 없어서 표준 동선은 슬라이스를 들고 3분 거리의 워싱턴 스퀘어 파크까지 걸어가 먹는 것이다. 앉아서 먹는 식사가 아니라 노스비치의 저렴한 잡앤고 피자로 여기는 편이 맞다.
- 1978년부터 이어온 샌프란시스코 제도권이다. 월요일부터 목요일까지 오전 11시 30분부터 밤 9시, 금요일과 토요일은 오전 11시 30분부터 밤 11시, 일요일은 오전 11시 30분부터 밤 9시까지 연다.
- 시그니처로 꼽히는 것은 클램 앤 갈릭 피자다. 단연 돋보이는 메뉴이자 이곳에 오는 이유다.
- 실내외 좌석이 전혀 없는 잡앤고 창구다. 표준 동선은 슬라이스를 들고 3분 거리의 워싱턴 스퀘어 파크까지 걸어가는 것이다.
대부분의 시간대에 줄이 있다. 주말과 심야 피크에는 대략 30분에서 40분 걸리지만, 줄은 비교적 빨리 줄어든다. 나폴리 스타일이나 씬 크러스트가 아니라 포카차와 시칠리안을 섞은 사각 슬라이스다. 그 자체의 기준으로 판단해야 한다. 현금이나 실물 카드만 받는다. 컨택트리스 결제는 되지 않는다.
구글 지도에서 보기2026년 8월 3일에 업데이트했습니다
3. Il Casaro Pizzeria
Il Casaro Pizzeria & Mozzarella Bar는 샌프란시스코 노스비치 겸 리틀 이탈리아에 자리한 캐주얼 화덕 나폴리 스타일 피자집 겸 모짜렐라 바다. 수입 이탈리아 치즈와 피자, 이탈리아 길거리 음식을 중심으로 구성한다. 노스비치의 빽빽한 피자 경쟁 속에서도 이 동네에서 가장 "정통에 가까운" 피자집 중 하나로 자주 꼽힌다.
348 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133, USA | $$ | italian, pizza
콜럼버스에서 앉아 먹는 나폴리 피자 옵션으로, Tony's의 줄이 감당할 수 없을 만큼 길어졌을 때 가는 곳이다. 화덕 마르게리타는 리뷰어들이 보증하는 메뉴다. 이탈리아에서 온 방문객들도 샌프란시스코에서 진짜 나폴리 피자에 가장 가깝다고 말한다. 크러스트는 구체적인 칭찬을 받는데, 겉은 바삭하고 속은 공기층이 살아 쫄깃하며 은은한 숯향이 난다. 홀은 아늑하고 가족 단위 손님에게 맞고 야외 좌석도 일부 있다. 워크인을 받으며 Yelp 웨이트리스트를 운영한다. 화려하기보다 실용적인 곳이고, 그것이 바로 이 목록에서 맡은 역할이다.
- 샌프란시스코에서 진짜 나폴리 스타일 피자에 가장 가깝다는 평가를 받는다. 이탈리아 방문객들도 정통성을 보증한다.
- 크러스트는 구체적인 칭찬을 받는다. 겉은 바삭하고 속은 공기층이 살아 쫄깃하며, 참을 수 없는 은은한 숯향이 난다.
- 348 Columbus Ave에 있다. 월요일부터 목요일까지 오전 11시 30분부터 밤 11시, 금요일과 토요일은 오전 11시 30분부터 자정, 일요일은 오전 11시 30분부터 밤 10시까지 연다. 워크인과 Yelp 웨이트리스트를 받는다.
리뷰 세부 점수에서 음식보다 가성비와 분위기 점수가 낮다. 특별한 날을 기념할 공간은 아니다. 예약 정책이 소스마다 다르게 나온다. 일단 워크인 위주로 생각하는 편이 낫다.
구글 지도에서 보기2026년 8월 3일에 업데이트했습니다
4. Capo's by Tony Gemignani
Capo's by Tony Gemignani는 스피크이지 스타일로 꾸민 노스비치 이탈리안 피자집으로, 시카고 딥디시, 크래커 씬, 캐스트 아이언, 디트로이트 스타일 피자를 중심에 둔다. 셰프 Tony Gemignani가 플래그십 Tony's Pizza Napoletana 근처에 낸 두 번째 동네 가게다. 두 시간짜리 줄을 더 짧은 줄로 바꾸는 Tony's의 "노웨이트" 대안으로 소개된다.
641 Vallejo St, San Francisco, CA 94133, USA | $$ | italian, pizza
Gemignani의 또 다른 노스비치 피자집으로, 발레호에 자리한 좁고 마피아 테마의 홀에서 시카고 딥디시, 캐스트 아이언 팬, 크래커 씬 피자를 구워 낸다. 리뷰어들은 딥디시를 시카고 밖에서 찾은 것 중 시카고에 가장 가깝다고 부르고, 크래커 씬 Johnny Torrio를 지금까지 먹은 피자 중 최고 수준으로 꼽는다. 플래그십의 줄 없이 Gemignani의 품질을 원할 때 오는 곳이다. 온라인 예약이 최악의 혼잡을 피하는 데 도움이 된다는 리뷰도 있다. 딥디시는 주문 순간부터 35분에서 45분 걸리니 가장 먼저 시켜야 한다.
- 리뷰어들은 이곳을 "시카고 밖에서 찾은 것 중 시카고 스타일 딥디시에 가장 가까운 곳"이라고 부르고, 크래커 씬은 "차트 밖의 수준", "지금까지 먹은 최고의 피자"라고 평가한다.
- 두 시간짜리 줄을 더 짧은 줄로 바꾸는 Tony's의 "노웨이트" 대안으로 소개된다.
딥디시는 주문 순간부터 대략 35분에서 45분 걸리고, 손님이 몰리면 더 길어진다. 홀이 좁아 피크 시간대에는 큰 파티가 들어가기 어렵다. 저녁에만 열고 월요일과 화요일은 쉰다.
구글 지도에서 보기2026년 8월 3일에 업데이트했습니다
짧게 정리하면 이렇다. 기다릴 수 있고 세계 랭킹 피자를 원한다면 Tony's, 손에 사각 피자를 들고 워싱턴 스퀘어 파크로 가고 싶다면 Golden Boy, 오늘 밤 테이블에 앉아 화덕 마르게리타를 먹고 싶다면 Il Casaro, 딥디시가 당긴다면 Capo's다. 네 곳 모두 콜럼버스와 스톡턴 주변 몇 블록 안에 있으니, 한 곳의 줄이 예상보다 길어도 다른 곳으로 틀어가는 비용은 거의 들지 않는다.